2016. augusztus 25., csütörtök

Almás táska

A hétköznapok sztárja lehet ez a mélyhűtött leveles tésztából készült süti. A titka hogy előző nap vedd ki a frigóból a tésztát :) A sütés nem több 20 percnél, szerintem szupersztár reggeli vagy tízórai a suliban. Most csak a  tejmentesség volt a cél, sok tejmentes leveles tészta van forgalomban így ez nem nehéz és egy tepsinyi kb 190 forint. A gluténmentes verzió is megvehető de én nem találtam és most nem is kellett, de minden további nélkül használható. Most ez egy almás verzió.









2016. augusztus 20., szombat

Lazacos rakott tök

Igazán könnyű, alacsony kalóriás, tej- és gluténmentes nyári vacsi. Ebből a kevés hozzávalóból egy sokszemélyes adag lesz, nem is gondolnánk ránézésre hogy komoly feladat eltüntetni egy tepsinyit egyszerre. Viszont lefagyasztani a tök állaga miatt már nem jó, na meg frissen a legfinomabb.













2016. augusztus 9., kedd

Cukkinifőzelék

Nagyon gyors, nagyon kevés kalória, tej-, tojás-, gluténmentes és továbbfejleszthető. Na azért ez már valami! :) Lehet így paradicsomos-hagymásan készíteni, de lehet citromos-gyömbéres formában, vagy akár nyersen leturmixolva amolyan gazpachoként is enni. Így most vega de pl füstölt kockázott sonkával vagy sült oldalassal húsevőknek is igazán finom fogás.











2016. július 19., kedd

Zöldségfasírt

Ez egy kívül ropogósra sült belül krémes fasírt, lereszelt zöldségekből és babkrémből áll főleg, ezért is lesz omlós lágy belseje. Jó vegaburgerbe vagy akár magában is pl kaporszósszal vagy csak egy kis mustárral. A zöldségek ellenére igen laktató én kettőnél többet nem birok belőle enni. Az ihletet egy grillkönyv adta de kisütve szerintem sokkal ütősebb (és jobban egyben marad és nem ég meg a külseje ellenben jobban átsül a belseje) mint grillezve.











2016. június 7., kedd

Narancsos-gyömbéres muffin fűszeres datolyakrémmel

Ez a muffin pont olyan hangulatú nekem mint a The Hundred Foot Journey  (Az élet ízei) című film maga. Egyszerre édes és fűszeres és tényleg itt nem sajnáljuk a fűszereket. Azért tojás-, tej- és gluténmentes is, bár nem egy fogyókúrás recept viszont annál egészségesebb. Talán úgy gondolná valaki, hogy elég sütit sütni a krémnek már nincs értelme, de megnyugtathatok mindenkit a krém összesen 2 percet vesz igénybe viszont sokat ad az ízélményhez és jól esik egy süteményhez valami lágyabbat hozzákóstolni.









2016. június 4., szombat

Turbó natúr mogyorókrém

Ez nemigazán egy recept inkább egy ötlet azoknak akik keresik hogy reggelire mi egészségeset lehetne enni. A natúr mogyorókrém önmagában nagyon ragadós és nyúlós, de mi szeretjük reggelire keksszel vagy rizspufival vagy banánra kenve. Hát kipróbáltuk hogy milyen ha banánnal és kakaóporral kikeverjük. Nagyon örvendetes volt a végeredmény azt az igazán tápadósságát így elveszítette a banántól édes lett mint a nutella és még mindig egészséges, tej- és gluténmentes maradt.


2016. május 2., hétfő

Mákos palacsinta meggyel

Többféle palacsintatésztát kevertem be mert végre kipróbáltuk a party palacsinta sütő szettet. Szerettem volna ha legalább két-háromféle tészta is sikerül és miután mákimádó barátnőmék jöttek vendégségbe, ezért kipróbáltam milyen is amikor mákot teszek a palacsinta tésztába. Pozitív meglepetés ért szerencsére mert a mákos palacsinta tészta az nagyon jó! Glutén- és tejmentes!




2016. április 17., vasárnap

Édesburgonya-zeller leves

Szilvi barátnőméknél ettük ezt az isteni leves. Egyszerre krémes a mixelt zöldségektől és mégsem csak krémleves a zeller és édesburgonya apró falatoktól. Sült erdei sonkával kínálták ami szuper volt hozzá persze mindenki ízlése szerint szórja sült baconnel, krutonnal akár parmezánnal és fűszerezzétek fantáziátok szerint. Szilvi alaprecetje következik.





2016. március 26., szombat

Húsvéti kalács

Húsvéti kalács vendégváró formában. Pizzaszósszal vagy pesztóval töltve a sonka mellé. Ez egy se nem édes se nem sós változat olyan ami tojás mellé vagy sonkához jól párosítható. Több töltelékkel erősebb ízű vékonyabban kenve kevésbé és még kalácsszerűbb. 

2016. március 23., szerda

Eper lekváros kókuszos paleo süti chia maggal

Vendégségbe vittük ezt a gyorsan elkészíthető paleo süteményt, amiben nincs se tej se tojás se glutén. Az édességét pedig a lekvár mennyiségével lehet szabályozni. Miután nagy része kókuszreszelék ezért a kiszedésnél vigyázni kell vele de tortalapáttal egyben kijön. Szuper egészséges chia maggal készül. És sütéssel együtt kb 20 perc az egész!



2016. március 6., vasárnap

Tea keksz glutén-, tojás- és tejmentes

Délutáni teázás? Szuper társasági élmény, de ha nem éppen puccos környezetben töltjük akkor is jó lehet vasárnap délután egy kis tea és mellé keksz. Az egész nem több sütéssel együtt 20 percnél így nem kell nagy áldozatot hoznunk. A gyerekeknek is érdekes szórakozás 5 órás teát rendezni :)





2016. február 10., szerda

Sárgarépa krémleves gyömbérrel és chilivel

Sosem gondoltam volna hogy krémleves függő leszek, mert régebben gondom volt az állagával. Kissé babapépnek értékeltem ami mára csípősen szexi levessé változott. Azt is szeretem benne, hogy a keleties ízvilág mellett hagyományos feltéteket is elbír. Amikor vendégségben tálaltam először látni kellett volna egy-egy megdöbbent arcot hogy akkor ez most megint miii?....nagyon muris volt :D

2016. február 1., hétfő

Tonhalas babsaláta

Egy B terv a rohanó hétköznapokra. Ha megvan a két fő hozzávaló a kamrában máris mehet az egyperces vacsikészítés és már lehet is enni. A fűszer és a fokhagyma jól feldobja az ízt így egész jó kis vacsora kerekedik ilyen rövid idő alatt.




2016. január 13., szerda

Humusz lencséből és dióból sós ropogóssal

A humusz most nem csicseriborsóból hanem lencséből készül. A további hozzávalók pedig az alap humusz hozzávalók. Hozzá tojás- és tejmentes sós rudacskákat sütöttem, hogy legyen mivel eszegetni. Vega étel, de a húsevőknek is ízlett.




2016. január 11., hétfő

Spirulina-sütőtök smoothie

Néha kell egy kis változtatás a reggeli tekintetében. Jó megoldás lehet egy smoothie, szép selymes táli hangulatú ez a variáció. Én nagyon szeretem ezeket az őszi ízeket és próbálok minél többet enni belőlük. Megsütök egy nagy adag sütőtököt és tovább használom mint alapanyag (vagy befalom melegen :D) Ezt diéta mellett is bárki megeheti. A zöld színt a spirulinától kapta, viszont az íze sütire hasonlít így együtt.













2015. december 30., szerda

Krumplis pogácsa

Valahogy úgy alakul hogy a nagy klasszikusokat sütöm, mint most a krumplis pogácsa. Ezek azok a receptek amiknek millióféle leírása van, én ezt anyukámtól kaptam ő ezt szokta sütni és ez egy juhtúrós pogácsából van átvariálva. Szerintem a sok recept közül az évek alatt ez az egyik legjobb, küldöm nektek szeretettel. Szilveszterre is szuper!













2015. december 24., csütörtök

Hókifli

Karácsonyi aprósütemény és szuper az iskolai ünnepekre is. Könnyű, gyors, tej- és gluténmentes és a gyerekek is el tudják készíteni. Ezzel a recepttel szeretnék Nektek Nagyon Boldog Karácsonyt kívánni. Teljesüljön minden vágyatok és kívánom hogy minden nap érezzétek a szeretetet :)




2015. december 2., szerda

Karácsonyi keksz gluténmentesen - Paleolit!

Elkezdődött a karácsonyi készülődés, mennyire imádom. Csilingelő karácsonyi dalok, tervezgetés ki minek örülne. Ennek a keksznek biztos sokan, mert nincs benne se liszt sem magok, sem tejtermék. Nem tudok annyit sütni hogy elég legyen, újra és újra kell sütnöm. És a karácsonyi időszakban lehetséges is, hiszen ilyenkor többet sütök-főzök mint egy hétköznapon. Gyerekek is el tudják készíteni vagy sokat tudnak segíteni, így még nagyobb odaadással és lelkesedéssel készülhet ez a csokis keksz. Igazi paleo hatás.










2015. november 28., szombat

Citromtorta gránátalmával Adventre

A legtöbbször akkor kísérletezem tortával, ha ünnep következik. De miért is ne süthetnénk egyet hétfő este? Tortát minden napra!! mondjuk hogy ez volt az elősütés Adventre. A sárga és piros színekben pompázó torta nekem annyira vidám, hogy akár színterápiának is bejönne.








2015. november 27., péntek

Chapati az indiai kenyér

A chapati testvére a naan, a roti, a puri vagy a tortilla nevű társainak. Alig áll néhány hozzávalóból mégis elképesztően finom és darabja 1-1 perc alatt van kész. Egy zöldséges currys egytálételhez ettük, de én magában is enném bármikor. Humusszal, guacamoléval, zöldségekkel vagy akár húskedvelők pirított chilis kacsával.